Βότανα είναι όλα τα φυτά που χρησιμοποιούνται για τα τρόφιμα, αρώματα και φάρμακα. Όταν μιλάμε για βότανα αναφέρόμαστε στα φυλλώδη πράσινα μέρη του φυτού (είτε νωπά ή αποξηραμένα). Έχουν μια ποικιλία χρήσεων, συμπεριλαμβανομένων της μαγειρικής, των φάρμακων, και σε ορισμένες περιπτώσεις  για πνευματική χρήση. Τα Βότανα θεωρούνται σημαντικά από το ανθρώπινο είδος από τα αρχαία χρόνια, και σήμερα εξαρτώνται από αυτά.

• Βασιλικός Κυπριακος
• Γλυκάνισος
• Αρτυσιά (Κύμινο)
• Δενδρολίβανο (Λασμαρί)
• Δίκταμο
• Δυόσμος Κυπριακός
• Εστραγκόν
• Ζαμπούκος
• Ζαφορά

• Θυμάρι
• Ιβίσκος
• Ριγανη Κυπριακη
• Καλεντούλα Κυπριακη
• Λιθόσπαστος Κυπριακος
• Μαντζουράνα
• Μάραθος
• Μαϊντανός
• Μέλισσα Κυπριακη

• Σέλινο
• Τριαντάφυλλο (άγριο)
• Τσουκνίδα Κυπριακη
• Φύλλα Αλεξάνδρειας (Σένα)
• Χαμομήλι
• Φασκόμηλο Κυπριακό
• Σιδερίτης (Τσάι Βουνού)
• Κάρδαμον