Σαλάτα με Quinoa & Goji Berries

Υλικά:

  • 300 γρ κινόα Natural Life
  • 70 γρ φρέσκια μέντα
  • 50 γρ αποξηραμένα μούρα Γκότζι Natural Life
  • 50 γρ κομμένα κάσιους
  • Φρέσκα Σαλατικά
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 2 κούπες νερό και τη βάζουμε στη φωτιά
  2. Ρίχνουμε μέσα την κινόα, και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 10-12 λεπτά.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φρέσκα σαλατικά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την βρασμένη κινόα, τα αποξηραμένα μούρα Γκότζι και τα κομμένα κάσιους.
  5. Ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο.
  6. Τέλος, βάζουμε από πάνω την φρέσκια μέντα.

More Recipes